香浓可口的焦糖布丁和玫瑰布丁的制作方法

  布丁是由英语英译过来的,中文是奶冻的意思。布丁的广义上来讲,它指的是由浆状的材料凝结成固体状的食品,像面包布丁、圣诞布丁等就是这种的,常见的制作方法有蒸、烤、焗等类型的。从狭义的方面来讲,布丁指的是一种半凝固状态下的冷冻甜品,其主要的制作材料有奶黄和鸡蛋,比较类似于果冻。在英国这个国家,布丁可以可以代指任何一样甜点。今天的小伙伴有口服了,小编今天心情特别美丽,给大家带来两款焦糖布丁和玫瑰布丁的制作方法!吼吼吼,赶快动起手来啦!

香浓可口的焦糖布丁和玫瑰布丁的制作方法
 

  【焦糖布丁的制作方法】

  材料:

  鸡蛋一个,砂糖适量,牛奶150毫升。

  方法:

  1. 将制作焦糖的砂糖和水倒入锅中。

  2. 把锅放到火上加热,期间不停搅拌,直至熬成黄褐色。

  3. 将焦糖倒入布丁模底部。

  4. 把鸡蛋打在碗中,搅拌均匀。

  5. 牛奶中加入糖搅拌均匀,千万不要把牛奶煮沸和鸡蛋混合,除非你想吃牛奶鸡蛋花。

  6. 蛋液倒入牛奶中,搅拌均匀。

  7. 把烤盘中倒入适量的热水,稍微多一些但不要没过烤盘,烤箱160度预热5分钟,把布丁模子放入烤盘中烤20分钟左右即可。

  8. 可以冷却后放入冰箱冷藏保存,口感更好。

  【玫瑰布丁的制作方法】

  材料:干玫瑰花20克、玫瑰花酱2小勺、琼脂4g

  方法:

  1.琼脂剪小段,用冷水浸泡至软;

  2.玫瑰花冲入800ml开水,泡玫瑰茶汤待用;

  3.泡软的琼脂放入锅中;

  4.加入泡好的玫瑰茶汤;

  5.加入适量玫瑰酱;

  6.小火加热,一直搅拌至琼脂完全融化;

  7.温度稍降之后,将溶液倒入布丁模具,送入冰箱冷藏定型。

  两款布丁的制作方法就完成了,是不是非常的简单呢,赶快收藏起来,动手制作起来吧!



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