学烤鸭脖哪里好烤鸭脖培训

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  鸭脖子,又名酱鸭脖或酱鸭脖子,属于酱汁类食品,比较早起源流传于清朝洞庭湖区的常德,经湖南流传至四川和湖北,近年来风靡全国。酱汁类食品通过多种香料浸泡,然后经过风干、烤制等工序精致而成,成品色泽深红,具有香、辣、甘、麻、咸、酥、绵等特点,是一道佐酒佳肴。

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  烤鸭脖技术培训详情

  1.讲解各种香料的作用及分类、选料、配比及加工。

  2.烤鸭脖配料的配制及方法。

  3.鸭脖卤制卤水的调制方法。

  4.各种口味烤鸭脖制作及售卖方法。

  5.学员自己动手实际操作。

  6.未售完半成品的保存方法。

  7.设备器具采购途径和要求。

  8.投资预算分析及风险回避,经营的模式和管理方法。

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