炸酱面培训学校哪家好

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  炸酱面是中国汉族特色面食。比较初起源北京,不过在传遍大江南北之后便被誉为“中国十大面条”之一?,流行于北京?、天津、河北、辽宁、吉林等北方地区,由菜码、炸酱拌面条而成。将黄瓜、香椿、豆芽、青豆、黄豆切好或煮好,做成菜码备用。然后做炸酱,将肉丁及葱姜等放在油里炒,再加入黄豆制作的黄酱或甜面酱炸炒,即成炸酱。面条煮熟后,捞出,浇上炸酱,拌以菜码,即成炸酱面。也有面条捞出后用凉水浸洗再加炸酱、菜码的,称?“过水面”。

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  1、炸酱面的系统讲述;

  2、炸酱面原料的选购;

  3、炸酱面食材的预加工;

  4、炸酱面加工的基本标准;

  5、炸酱面加工的工艺步骤;

  6、炸酱面经营定价原则;

  7、培训调味品及原料的货源渠道;

  8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

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