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  biangbiang面,是陕西的一种传统面食,以宝鸡的西府biangbiang面较为正宗。距今已有3000多年历史。陕西的biangbiang面种类比较多,分为biangbiang面,裤带面,拉条子,biangbiang面等。

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  biangbiang面技术培训详情

  1、原材料(香辛料)的识别及作用。

  2、面条的煮制技巧和注意事项。

  3、碗底的调制技术。

  4、成品面条的搭配技术。

  5、各种面臊子的制作方法和保存方法。

  6、面馆开店流程培训(店面经营管理)

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