学做乐山甜皮鸭培训哪家好

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　　乐山甜皮鸭，来源于眉山，眉山甜皮鸭传入乐山后被乐山人改名为“乐山甜皮鸭”。甜皮鸭是四川非常知名的一道传统小吃。沿用的是清朝御膳工艺。由民间发掘、改进，其卤水别具特色，具有色泽棕红、皮酥略甜、香气宜人、于皮，或脆甜，或肥厚，附以细嫩的里肉，口感不输北京烤鸭。

　　乐山甜皮鸭的卤水比较具特色，卤出来的鸭子色泽红亮，入口甜，回味无穷，深受大众的喜欢。

　　乐山甜皮鸭技术培训详情

　　1.甜皮鸭食材的选择方法。

　　2.甜皮鸭食材的清洗方法及初步加工方法。

　　3.乐山甜皮鸭食材主料及辅料制作。

　　4.制作乐山甜皮鸭的核心技术配方的讲解。

　　5.乐山甜皮鸭秘制酱料的制作。

　　6.乐山甜皮鸭成品制作。

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