哪里的原味汤粉王培训好

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  原味汤粉起源于广东普宁,其汤底与其他汤粉有很大的不同,具有骨汤香甜、营养丰富等特点。原味汤粉主要是将腿骨、猪大骨等材料熬煮成原味高汤,面汤看起来非常清澈,闻起来也十分香甜。汤粉的配菜除瘦肉猪肝外还可以以加上卤蛋,猪脚和牛腩。吃原味汤粉既能喝到鲜美的原味肉汤,还能吃到鲜美无比的肉片与营养多汁的骨头,实在过瘾。尤其猪肉片吃起来也非常嫩滑,仔细品尝,还能尝出淡淡的甜味。

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  原味汤粉王技术培训详情

  1.原味汤粉制作材料的认识和选用;

  2.底汤配方及熬制技术、熬制时间以及熬制火候;

  3.肉、猪杂、排骨等的处理方法;

  4.秘制红油的制作方法;

  5.粉码的搭配技巧和保鲜方法;

  6.开胃小菜的制作方法。

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