培训美味油炸那家好

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将食物放入食用油中加热(油的液面高于食物高度)的过程就叫做油炸。油炸是食品熟制和干制的一种加工方法,即将食品置于较高温度的油脂中,使其加热快速熟化的过程。油炸可以杀灭食品中的微生物,延长食品的货架期,同时可以改善食品风味,提高食品营养价值,赋予食品特有的金黄色泽。经过油炸加工的坚果炒货制品具有香酥脆嫩和色泽美观的特点。

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美味油炸技术培训学习内容详情

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2、美味油炸培训原料的选购;

3、美味油炸培训食材的预加工;

4、美味油炸培训加工的基本标准;

5、美味油炸的工艺步骤;

6、美味油炸培训经营定价原则;

7、培训调味品及原料的货源渠道;

8、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

培训品种

水果类:香蕉,苹果等;

肉类:羊肉,牛肉,猪肉,鸡脯肉,鸡胗,鸭胗,鸭胗等;

骨类:脆骨,羊排,鸡腿,鸡翅中,鸡翅尖,鸡爪等;

水产类:鱿鱼,龙虾,河蟹,熟食类:火腿,热狗,年糕等;

蔬菜类:土豆,茄子,韭菜,香菇,金针菇等。

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