学习时辰包子技术哪家好

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渭南时辰包子创始于清乾隆年间,所需原料主要是:上白面粉,新鲜猪板油,赤水大葱及秘制调料面等,经制肉馅、和面、拌馅、包制、笼蒸五道工序制成。其特点为面细皮白“僧帽”状,油渗包底呈金黄,馥郁鲜爽,油而不腻,香味悠长。

“白面细皮僧帽装,油渗包皮呈金黄。香飘招来行人步,油而不腻味道长”,这是旧时久负盛名的陕西渭南时辰包子的民间流传的通俗诗句。

包子的销售不受原料和地区的局限,全年经营无淡季,效益明显可见。既可堂吃又可外卖,餐厅和外卖窗口相得益彰,彰显独特优势和魅力。无论在大型超市、繁华商业区、步行街、大型写字楼区、居民集中区、集贸市场、工厂学校两侧、还是火车站、汽车站等处均适合经营,所到之处总能引发抢购风潮,汇聚人气更汇聚财气,不但成为当地“招牌”美食,更成为城市里一道道靓丽的风景线!

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时辰包子技术培训学习内容详情

1.各种食材的识别,香辛料的作用,市场上识别真假料

2.发面技术培训,不同季节面的发孝时间掌握

3.菜品的选购,合理搭配菜品

4.包子馅调制技术,控制量,大批量做法

5.包子皮制作技术包包子技术培训

6.蒸包子技术,不同季节不同大小包子蒸不同时间

7.剩余菜品包子保存技术

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