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合儿饼其实就是柿饼,它是陕西富平县庄里镇的小吃,因其将两个柿饼并蒂相对合在一起包装,故而得名。它以当地所产的优质尖柿为原料加工而成。制作精细,肉质柔软,红亮透明,柿霜白厚,味香醇厚,甘甜如蜜,营养丰富,经久不变,味道甜美,泡在开水中易溶无渣。“合儿饼”的历史悠久,明代就已成为宫廷食品,现为陕西畅销国内外的传统土特名产之一。

中国柿饼看富平,富平柿饼看庄里;庄里合儿饼,美名天下扬。

“金桂飘香柿子红,霜降采摘正秋风,润肺宁咳称佳品,健脾统摄诚良种,常人但羡甘涩味,岂知花蒂救治功,最应叶片烹茶饮,他年喜添鹤龄翁”庄里柿饼作为“中国柿乡”—陕西省富平县柿饼的代表名牌,以肉质柔软透亮,霜厚味醇而广受国内外客户的欢迎,是为饼中极品。

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