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Biángbiáng面(汉语拼音：Biángbiáng miàn，biang字是一个合字，有多种写法，均无法入电脑，常被代替写为BiángBiáng面、biángbiang面或彪彪面、冰冰面)是陕西关中汉族传统风味面食，因为制作过程中有biang、biang的声音而得名，特指关中麦子磨成的面粉，通常手工拉成长宽厚的面条。由上等面粉精制而成，用酱油、醋、味精、花椒等佐料调入面汤，捞入面条，淋上烧热的植物油即成。

面条作为陕西人的挚爱，始终是陕西当地的一种特色饮食文化。光是面条的种类细细数起来，仅是能够报上名字的就有上百种之多，而且最重要的是，这些面里面，很多面条可是只有咱陕西人才做的出来那个味道和感觉哦，除了岐山臊子面之外，属经典的就属“面条像裤袋”的biangbiang面了。如果你想要开一家面馆，把biangbiang面作为其中一个选择，那您就算是找对项目了。

Biangbiang面技术培训学习内容详情

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2、Biangbiang面原料的选购。

3、Biangbiang面食材的预加工。

4、Biangbiang面加工的基本标准。

5、Biangbiang面加工的工艺步骤。

6、Biangbiang面经营定价原则。

7、投资预算分析及风险回避，经营方法与管理理念交流。

8、培训调味品及原料的货源渠道。

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