哪里可以学做宜宾燃面

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燃面名称由来有一说,因此面干燥多油,挑起来可如火绳一般点燃故名。 宜宾燃面原名叙府燃面,旧称油条面,早在清朝光绪年间便开始有人经营,是宜宾传统的名小吃。

作为中华名小吃的宜宾燃面,经过世博会层层筛选,最终在全国各种面类食品中脱颖而出,有幸进入上海世博会,并作为上海市委市政府宴请客人的名小吃之一,于2010年5月1日至3日参加“中国世博?上海外滩中华名小吃展销会”。在世博会上深受欢迎,所有来宾以及外国友人吃了宜宾燃面以后,都说了这样一句话:“吃了宜宾燃面,天下无面”。

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宜宾燃面技术培训学习内容详情

1、宜宾燃面菜品中主料和辅料选择搭配。

2、宜宾燃面底料的识别和配方。

3、宜宾燃面香料的识别和配方。

4、宜宾燃面秘制香辣酱的制作和处理。

5、糍粑辣椒的制作方法。

6、宜宾燃面底料的炒制方法。

7、宜宾燃面原料的加工方法和炒制方法。

8、宜宾燃面味型的调配方法。

9、炒制过程中的常见问题和处理技巧。

10、红油和老油的处理方法。

11、宜宾燃面主要原材料的好坏识别等。

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食尚香小吃培训历经了15年的风雨洗礼,能有今天的基础,也是一步一步的走出来的,靠的就是做事凭良心,每个来这里学的学员我们都希望能尽力的帮助到他们,现在的少走一些“弯路”能让以后尽快的到达成功之路,食尚香宜宾燃面培训是以实际操作的形式,师傅在旁边指导,学会为止,不规定学期,让每个学员都能学到真正技术,学后开店的原料都很普遍,食尚香宜宾燃面培训不会限制了原料这方面的市场,让大家都学有所成。



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