学做马蹄糕到哪学

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马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一,也是比较受欢迎的甜点之一。

马蹄糕,风味浓厚。其中采用的番薯粉,有一定的药用价值,可以降火清热。所以,在酷热的天气下,不妨多吃吃潮州的马蹄糕,消暑降火。

马蹄糕以其工艺独特、形态美观、富有弹性、清香滋润、口感清甜、爽脆的特点,具有养颜滋补、消暑降火、生津止渴、去燥利尿的功效,广泛应用于早茶、午茶、晚茶和筵席上,是深受潮汕群众喜爱的一道著名点心。

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马蹄糕技术培训学习内容详情

第一阶段

理论学习:1.技术讲解、原料认识、材料性质、物资采购等、。项目技术详细批解,包括原材料的选择,采购,口味的变换、配比等。

示范讲解:1.专业老师手把手教学、2.老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧,原材料的选择,采购,成本、预算。

第二阶段

用料的准备与配置技术,双色马蹄糕、泮塘马蹄糕、玛瑙马蹄糕、地瓜马蹄糕的几种做法

第三阶段

开店指导:流程讲解,包括店面选址、人员配备、物资采购等。

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