在哪儿可以学做荷叶饭

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荷叶饭又称荷包饭,以荷叶包裹米饭和肉馅蒸制而成,是广东省传统特色饭点。

荷叶鲜绿清香,饭馅鲜滑柔软,色泽鲜明,是广东具有特色的饭点;以其诱人的荷香、清爽的口感吸引了不少食客。

舍花摘叶,这是要拿荷叶来蒸荷包饭,“表里香透”,饭里渗透着荷叶的清香;荷叶饭已经有一千三百多年的历史。粤地关于荷叶饭的记载,可见于明末清初的《广东新语》:东莞以香米杂鱼肉诸味包荷叶蒸之,表里香透,名曰荷包饭。明代以来,它一直是广东珠江三角洲群众的方便美食。另外还有一首竹枝词写到荷叶饭:“泮塘荷叶尽荷塘,姐妹朝来采摘忙。不摘荷花摘荷叶,饭包荷叶比花香。”

2009年,荷叶包饭被御美味名师改进而成为茶肆的夏季名点心,被更多美食爱好者追捧!

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荷叶饭(荷包饭)技术培训学习内容详情

1、荷叶饭(荷包饭)的系统讲述。

2、荷叶饭(荷包饭)原料的选购。

3、荷叶饭(荷包饭)食材的预加工。

4、荷叶饭(荷包饭)加工的基本标准。

5、荷叶饭(荷包饭)加工的工艺步骤。

6、荷叶饭(荷包饭)经营定价原则。

7、投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

8、培训调味品及原料的货源渠道。

9、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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