酱板鸭培训怎么样

逢年过节，酱板鸭都是南方地区不可缺少的年菜，也是大众送师长、亲朋的首选。酱板鸭是杭帮菜之一，是将蛋鸭经过酱油腌、风干、压石、浸卤、晾晒、涂糖色、旺火蒸制而成的，酱香浓郁，口感干爽劲道。酱板鸭的外表是开膛鸭子，冷热皆宜，极受大众的喜爱。那么，酱板鸭培训怎么样?

【培训要点】

1. 酱板鸭所用器具、设备的使用购置;

2. 讲解酱板鸭所用香辛料的作用及使用方法;

3. 酱板鸭的鸭子选材及处理方法;

4. 培训酱板鸭专用汤料的调配;

5. 培训酱板鸭、鸭杂的卤制、烤制全过程;

6. 培训酱板鸭特殊口味的把握与调整;

7. 培训加工酱板鸭相关事项;

8. 培训酱板鸭卤水、酱板鸭产品的的保管与存放;

9. 投资预算分析及经营方法

酱板鸭制作出来的鸭产品色泽红润，香味扑鼻，一眼望去便会使人产生浓厚的食欲。酱板鸭除了醇厚的卤味口感外，还有种特别的熏香味，初闻香味四溢，入口不油不腻不粘。酱板鸭凭借着自己如今优质的产品也是在市场上收获了一大波消费粉丝，呈现着非常不错的发展趋势。

酱板鸭培训怎么样?食尚香专业的指导专家会将秘制配方全部交给学员，制作酱板鸭技术也会让学员反复练习，直到完全熟练，学习期间不需要额外缴费，学员只需要专心学技术即可。而酱板鸭项目的培训费用不高，大概在几千元左右。此外，学员所学技术终身免费升级，学不会可以再次学习。