哪里可以学做酿豆腐啊

  酿豆腐是客家的一道名菜,来源历史悠久,且久负盛名。在客家人的生活中,但凡是要举办什么宴席或者节假日都必会准备此道菜肴,足以见得其在客家人的心目中的地位是如此之高。酿豆腐是中原传统饮食习惯和迁徙地特殊产生的一种生活方式相结合出来的典范食品。据传说酿豆腐是来源于北方的饺子,因为岭南地区麦面少,因此便用豆腐来替代面粉,将肉塞进豆腐中,因其口味独特,鲜香可口,于是便成为了客家菜名肴。

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  酿豆腐培训品种:

  肉馅酿豆腐、香菇肉馅糯米酿豆腐、豆腐包、菜包、米饺水饺等等。

  酿豆腐制作:

  1、在猪肉末中加入葱花、鸡蛋液、盐、酱油搅拌均匀;

  2、把三角油豆腐对半切,中间挖空,塞入搅拌好的肉末,然后抹平;

  3、包好的油豆腐塞肉放入冷水锅煮;

  4、用香菜末、剁椒、蚝油、白糖和适量清水混合成调料,并加入一点煮油豆腐的水勾芡,倒入锅中一起煮即可。

  酿豆腐培训时间:

  一般像学习3-5天,不限制学习时间,包教会,学会为止。

  想学习酿豆腐技术,选择食尚香小吃培训学校学习,不限制学习时间,包教会。食尚香师傅会教学员怎样挑选原料,调配配料,按照标准配方比例进行制作,现场学习,实物练习,包教会,学会为止。在食尚香学习酿豆腐技术,一次性收费,中途无其他费用,包吃住,欢迎前来实地考察。



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