合肥小吃名点一闻香包子,哪里学做一闻香包子?

　　倘若你现在在合肥当地,那么你对于一闻香包子肯定不陌生.一闻香包子乃是合肥当地的名小吃.只闻其名,我们便已经知道这种包子乃是以香而闻名.确实如此,一闻香包子采用羊肉制作而成,因此在蒸熟的时候回散发非常香的羊肉味道,令人有很强的食欲,因此而被称作为一闻香包子.合肥地区正宗的一闻香包子更具有馅嫩带汤，味美醇，无膻气的特色,实在是早餐包子当中的精品.

　　一闻香包子的制作材料:精面粉1800克，酵面120克，净羊肉800克，精盐20克，酱油80克，姜末25克，葱末50克，五香粉7.5克，食碱5克，芝麻油275克。

　　一闻香包子的做法

　　首先,买来的羊肉我们需要先清洗干净,然后将羊肉剁成羊肉蓉,之后再放到盘里,加入姜末、五香粉、精盐、酱油和清水400克搅拌均匀,然后在加入香油或者芝麻油然后将其搅拌制成肉馅.注意,在搅拌过程中我们需要缓慢加水,不能够一次加太多,然后始终朝着一个方向搅拌即可.

　　接着是和面,我们需要将精面粉和酵面粉一起搅拌均匀,然后加水慢慢将其和匀,之后再将和好的面静置半个小时或者一个小时让其发好.等面发好之后,在加入适量的食碱然后将其揉搓均匀,一定要揉搓到面团不沾手为宜.比较后我们将面团分成一个个重约30g的小面剂子即可.

　　然后我们取一个个的小剂子,然后将小剂子按扁,往里面包入做好的羊肉馅.然后将其捏成具有24道花纹包口的包子,这样将所有的面剂子做成包子即可.

　　比较后就是上笼蒸了,将做好的包子放入蒸笼里面蒸上10-15分钟即可.开笼,香喷喷的一闻香包子就可以趁热吃了.

　　哪里学做一闻香包子?

　　虽然一闻香包子的制作看着非常简单,但是要做出大家都喜欢吃的美味的一闻香包子还是非常不容易的,而合肥食尚香小吃培训学校汇聚了一批一闻香包子制作大厨,能够制作出正宗又好吃的一闻香包子,来合肥食尚香小吃培训学校不仅让你学会正宗一闻香包子的制作方法,同时还传授你一闻香包子的经营方略,让你开个红红火火的早餐店.