小吃店开店经营技巧,一家小吃店如何年赚20万

  很多具有地方特色的小吃店都是具有一定秘方的,每一行都会有自己的规矩,很多小吃店就明确规定秘方只传给同乡人,很多外乡人即使花重金都是买不到的,可以说基本上没有这个机会的。

  规模

  同样是开蒸菜馆,店面规模也是会有很大区别的。60平米、40平米、20平米的都有,这主要是取决于你自己的投资能力和资金成本了。

  首先,会做生意的人一般都是比较会算计的,如果你选定好的一个店面,可是店面的房租超过了你的预算范围,你可能就会放弃去寻找下一家。

  其次,要学会预估店面每天的人流量,这个主要是取决于你店面的位置,做生意开店比较主要的就是人流量,根据每天预估的人流量来确定店面的规模,提高店面的翻台率。

  营销和利润

  要想保证小店生意的稳定,可能很多的经营者会有这样的误解,只有保证小吃店美食种类丰富、价格合理、味道好,生意就不会太差。但是你有没有想过市面上小吃店越来越多,你真的就是觉得这样能够长期的保证生意稳定吗?

  营销活动不管是新店还是老店都是不可少的,同样品质和服务的蒸菜馆,一家活动促销有优惠,另一家什么也没有,你觉得消费者会去哪一家,肯定是那家有折扣的。现在很多的店铺都会采取一种会员的形式来吸引顾客二次消费,会员价格可以享受折扣,无形中也就带动了更多的人来消费。

  利润分析

  投资创业比较少不了的就是利润分析,尤其是对于一些新手来说,在创业之前和创业初期一定要计算好利润的成本和支出比例,才能够保证后期资金的正常流通。

  想看一家小吃店是不是赚钱,主要是看小吃店投入产出比,自然投入是多少,后期盈利又是多少,很多创业者就是因为前期投入过大,后期盈利跟不上,比较终导致开店亏本。

  接下来百通为大家举例说明一下,有开店意愿的朋友可以了解一下;

  二线城市开重庆小面店为例,在二线城市开一家45平米的重庆小面店前期总投资需要大约18万元左右,其中主要包括房租、装修、原材料、水电杂费、人员工资等费用。

  据调查在青岛重庆小面一般人均消费是16元左右,生意好的店面日客流量可以达到110人左右,日营业额就是1763元,月营业额就是5.28万元,一个月除去房租、人员工资、水电等费用,月净利润一般是1.4万元左右。

  百通为大家分析的数据,仅仅是预估,至于开店的实际利润和成本,这个还是要根据地区、面积、成本等方面的不同会有所出入。

  当然不同的小吃店情况又会有所不同,开店规模和营销模式也会有所出入。

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