土耳其烤肉的制作方法

  土耳其烤肉的肉片有羊肉、牛肉或鸡肉,之前也曾使过用烤鱼作为烤肉的馅料。其口感细腻,肉质鲜嫩,不油腻,色泽油亮,香嫩可口,营养均衡,其酱红肉色,烤出一种独特的焦香味和浓郁的料香味,让人吃过之后久久难以忘怀,土耳其的烤肉现已成为一种遍布街头的休闲快餐主流食品之一。


 

  【土耳其烤肉的做法一】

  比较正宗及普遍的方法是把一片片的瘦肉片插在一垂直的串上,像一圆柱体一般,然后放在红外线炉边烤着,偶尔会有些蔬菜,如番茄、洋葱等放在肉串上,以蔬菜的汁液保持肉片的湿度,减少烤焦的几率。

  【土耳其烤肉做法二】

  利用专业的旋转设备,以电为能源,微波穿透辐射为原理,肉类烤制,可视性强,现场制作而成为各国街头休闲快餐食品主流,土耳其烤肉是利用土耳其烤肉腌料对牛、羊、鸡等肉类进行浸泡腌制后。用旋转式烤肉机,电加热烤熟后从烤肉柱上一片片削下,佐以沙拉、配料装入特制的面饼中。

  【土耳其烤肉夹馍的做法】热气腾腾的面饼,把散发着浓浓香气的烧肉,爽口的生菜,脆香的豆芽紧紧地包裹其中,抹上独制的酱料。

  【土耳其烤肉拌饭的做法】用特味浓土耳其烤肉腌料腌制烤制后香味浓郁的烤肉,配以米饭饭香,佐以时令配菜。

  【土耳其烤肉的做法】外脆里嫩的烧肉,爽口的生菜和洋葱丝,加上鲜嫩的调味料。

  【土耳其烤肉汉堡的做法】甜香的汉堡饼夹上肥瘦相宜的烧肉和生菜叶,抹上特制的酱汁。

  【土耳其烤肉卷饼的做法】一张薄薄的饼皮卷上拌好的烧肉,咬上一口软糯的饼皮和脆香肥美的烧肉。

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