炸螃蟹的制作方法

  油炸螃蟹过后的螃蟹酥酥脆脆,细细软软,颜色呈现金黄色,是有名的地方特色风味小吃。这种油炸螃蟹做法简单,味道精美。其蟹壳经油炸后,酥脆清香,蟹肉洁白柔嫩、鲜味喷鼻,食过之后,回味留香。那么炸螃蟹的制作方法是什么呢?小编现在来为你讲解一下:

  【炸螃蟹的制作方法】

  所需材料:

  螃蟹、料酒、白醋、盐、面粉、料酒、

  制作步骤:

  1.先把料酒、白醋、食用精盐和面粉备用。

  2.鲜螃蟹用水洗净,去除水草杂物。

  3.大螃蟹用改刀,切成两段。

  4.把改刀后的螃蟹用料酒、白醋和食用精盐腌制15分钟。

  5.待入味后,拌入面粉,容器内不要有残留的调料液。

  6.拌和面粉的螃蟹放置3分钟,让螃蟹充分湿润面粉。

  7.锅放油,中火烧七、八分热后,先放入螃蟹试油温是否合适。

  8.看到起很多气泡,能炸起来了,就可以放入更多主料。

  9.待炸金黄色后,改用上火再炸3分钟。

  10.待螃蟹炸透后,即可出锅装盘。

  注意事项:

  挑选螃蟹一定要鲜活的,这样炸出来的螃蟹才鲜香。

  螃蟹性寒,虽是美味,不宜多吃

       这么简单美味的炸螃蟹制作方法的方法,大家是否学会了呢,没学会的这边收藏起来,下次可以一展身手啦!

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