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  曲奇,来源于英语cookie(音/'k?ki/),的译音。曲奇饼在美国与加拿大解释为细小而扁平的蛋榚式的饼干,而英语的cookie是由荷兰语koekje来的,意为“小蛋榚”。这个词在英式英语主要用作分辨美式饼干如“朱古力饼干”。第一次制造的曲奇是由数片细小的蛋榚组合而成,据考据是由伊朗人发明的。

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  曲奇的培训课程:

  1、学习选择曲奇饼的原料

  2、学习曲奇饼原料的配比

  3、学习曲奇饼的各种造型技巧。

  4、饼干制作与烘烤

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