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  裱花mounting patterns,用膏状装饰料,在蛋糕坯或其他制品上裱注不同花纹和图案的过程。同义词:挤花。在物体的表面做一些装饰也是生活中的手艺,对于喜欢欣赏的人来说也是一种艺术。

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  蛋糕裱花技术培训详情

  蛋糕裱花专业

  基础知识及工具认识使用和鲜奶打制作 法。生日蛋糕裱花人员个人卫生及行业职业道德。

  蛋糕胚练习

  直形胚, 圆弧形胚,心形胚,方形胚

  各种花边的制作

  水滴花边,玫瑰花行边,玫瑰吊式形花边,、牙形花边,、小草花边,线条形花边,

  各种花卉的制作

  生日蛋糕及代表含义:玫瑰花、菊花、旋转玫瑰、五瓣花、牡丹花,康乃馨等制作方法。

  生肖及人物的制作

  1、十二生肖卡通动物---鼠、牛、虎、兔、龙、蛇、马、羊、猴、鸡、狗、猪, 任选3种。

  2、 生日蛋糕植物----树、山、草地,寿桃及排笔画

  常用艺术字体

  祝福语的艺术字体写法、祝福语:生日快乐,寿,福如东海,寿比南山,英文生日快乐 ,百年大寿

  蛋糕调色制作

  色彩搭配:喷色,画线条,调色等。

  生日蛋糕整体

  组合制作:水果蛋糕 创意蛋糕

  欧式蛋糕水果切法及拼摆

  苹果切法,猕猴桃切法,芒果切法,火龙果切法,葡萄玟花法,黄桃切法,橙子切法,草莓,菠萝等切法和摆法。

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  食尚香小吃培训学校,源于热爱,精于纯真,乐于分享,志于有为。热爱的是烘焙的乐趣、装点的创想;纯真来于对经典手法的传承,对原料品质的严苛坚持,对烘焙工艺的不断创新;分享的是浓浓的甜蜜,满满的幸福和优雅闲适的生活方式;志向所在的是打造业内一流、值得信赖的烘焙艺术学校,并助力广大热爱烘焙艺术的才俊成就有为人生!



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