手擀面学习班哪家好

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手擀面,面条的制作方法多种多样,擀、抻、切、削、揪、压、搓、拨、捻、剔、拉都成。擀出的面条称“手擀面”。

手擀面,顾名思义手工擀制而成,口感筋韧,面香浓郁, 营养健康,强身养胃。搭配其他食材融合而制成如:雪菜肉丝面,西红柿鸡蛋面,青菜肉丝面,茭白肉丝面,青椒洋葱牛肚面,洋葱大肠面等。

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手擀面技术培训学习内容详情

一:面条制作原料的比例;

二:面条的揉搓方法和状态观察;

三:制作面条的时间和注意事项;

四:面条的成形和保存;

五;设备和原料的采购;

六;开店的经营和销售方法;

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