比较好的广东肠粉培训在哪

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肠粉,是广东的一种传统小吃其特点是粉薄、味鲜、爽滑、口感独特,有“白如玉,薄如纸,爽滑微韧,味道鲜美”的评价。吃过的朋友当然能感受到个中的美味。

肠粉原本只是广东民间的一个早餐小吃。广东经济开放之后,大量的人员涌入这块热土,从而肠粉就变成了几十万人都吃过的特色美食,近些年肠粉的口味也在不断的改良和提高,现在的肠粉已经是很多外地人都喜欢吃的美食小吃了。

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广东肠粉技术培训学习内容详情

1:选米

第一步,主要系统学习如何挑选大米。这里重点学习掌握选米方法、技巧、价格等知识。

2:泡米

第二步,主要系统学习如何浸泡大米。这里重点学习大米的浸泡时间、储存方法等知识。

3:磨米浆

第三步,主要系统学习如何使用磨浆机,磨制米浆。这里重点学习掌握磨制手法、技巧等知识。

4:调米浆

第四步,主要系统学习如何使用大米浆、生粉、红薯淀粉等食材,按照精确配方比例,调配肠粉专用米浆。

5:酱汁制作

第五步,主要系统学习如何使用耗油、生抽、香油、芡水等食材制作肠粉酱汁。

6:汤汁制作

第六步,主要系统学习如何使用猪肉、清水、盐、生抽等食材熬制肠粉汤汁。

7:辣椒酱制作

第七步,主要系统学习如何使用泡椒、耗油、鸡精、大蒜、生姜、调和油等食材制作辣椒酱。

8:蒸制肠粉

第八步,主要系统学习如何使用肠粉机蒸制肠粉。这里重点学习掌握火候、打浆方法、配菜放制、蒸制时间、刮制手法、技巧等知识。

9:设备维护及保养

第九步,主要系统学习肠粉机、磨浆机等设备的日常维护和保养方法及技巧等。

培训品种

广东肠粉 ● 爽滑牛肉肠 ● 翡翠鸳鸯肠 ● 罗汉斋肠粉 ● 秘制牛腩肠 蜜汁叉烧肠 ● 冬菇肉片肠 ● 鸡蛋鱼片肠 ● 猪腰(猪肝)肠● 炸面拉肠 ● 牛肉滑肠粉 ● 鼓油皇牛肉肠粉 ● 猪肉肠粉 ● 猪肉鸡蛋肠粉等等

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学习制作广东肠粉技术,建议到食尚香小吃培训学校进行学习,食尚香学广东肠粉技术,学员可实地考察,满意后签约学习。食尚香规模大,操作厨具多,保证学员个个都能动手操作,让学员真正学到正宗名小吃技术。食尚香采用一对一教学,直到学员学会为止,学习期间,材料公司免费提供,不让学员出一分钱。 在培训过程中,由专业师傅带领学员去调味品市场、餐饮器具市场对原料和后厨设备进行的现场识别和购买要领的教学。让准备开店学员在原材料和器具的采购无后顾之忧。食尚香一次性收取技术培训费,不再收取其他费用。对所有学员都提供开店,选址布局,装修等指导



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