口碑好的蛋糕培训中心

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蛋糕培训班其蛋糕是一种古老的西点,通常由烤箱制成。蛋糕是用鸡蛋、糖和面粉。牛奶、果汁、牛奶、粉、色拉油、水,起酥油、泡打粉等辅助材料。搅拌、调制、烘烤后制成类似海绵的糕点。蛋糕起源于西方国家,后来慢慢地引入到中国,但只有少数上层阶级的人有机会吃到西点军校,平民不知道蛋糕,没有机会吃。新中国成立后,中国的快速发展,经济增长和对外交流的日益频繁,一些国外的生活习惯正在慢慢地影响着中国人,和一些食品的生产方法逐渐引入中国。

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蛋糕技术培训学习内容详情

1、蛋糕原材料和工具的使用和了解。

2、蛋糕专用蛋糕坯制作:独创特色蛋糕坯,重油蛋糕,海绵蛋糕。

3、爽口不甜的不同糖皮制作,根据季节不同干佩斯制作,人偶膏制作。

4、花卉制作:玫瑰花:花瓣制作、上色方法、花瓣粘合技巧,组装方法。:花瓣制作、上色技巧,组装成型。花枝制作,绿叶和花蕾花苞花心制作组合。写意牡丹花:大小花瓣的组装工艺。各式玫瑰花的制作方法和特点。马蹄莲,菊花,桃花,小雏菊,山茶花,五瓣花,绣球花,香水百合,泰国兰花,康乃馨,郁金香等花朵的装饰和搭配技巧。花环和花束的组合制作。

5、糖皮操作方法,圆形,方形等各种异型包皮技巧,蝴蝶结制作

6、不同的多肉制作和上色方法及杯子蛋糕完美结合

7、捏塑杯子造型:新式天鹅制作,疯狂动物城朱迪兔子,青蛙,小狐狸,顽皮小狮子,小黄人,圣诞老人。

8、人偶系列:卡通女孩,韩式人偶,脸部彩妆,裙褶技巧,头发制作,服装制作,鞋子的制作。写实人偶手工开脸方法,比例讲解,写实手部制作。

9、英式糖霜的调配制作,英式糖霜蕾丝蛋糕制作

10、英式刷绣技法,刺绣制作。

11、卡通系列:简易卡通,小狐狸卡通,小粉兔卡通,维尼卡通制作。

12、主题蛋糕制作:手绘饼干拉线,高贵金上色技巧,仿真皮包蛋糕,仿真名鞋蛋糕,仿真相机蛋糕。学生独立作品:【3D立体造型蛋糕一款。V(香奈儿)时尚女包一款。高跟鞋主题蛋糕制作一款。旋转木马一款。中式婚庆蛋糕一款。西式婚庆蛋糕一款。自选交作业。】

13、礼品盒,奢侈品,小婚纱多种造型。中国风、森林系,婚礼宴会多种大型主题蛋糕。

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