哪里可以学到好的绝味鸭脖

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绝味卤鸭脖”选择上乘的原、辅材料,加上精心研制的生产工艺制成,所以绝味卤鸭脖味觉层次感特别强,有鲜、香、咸、甜、辣、麻等特点;绝味鸭脖系列以其口味独特、品种多样、贴近时尚而倍受广大消费者的青睐。

绝味鸭脖以香、麻、辣为主,吃时不麻不辣,可一旦停下来则香辣味无穷。鸭脖子讲究凉吃,光啃肉,鸭脖肉为“活肉”,层次分明,颇有嚼劲,肉啃完后,则吸吮骨节间的骨髓,“滋溜”一声,令人颇有一种成就感。最后喜辣者可将骨头咬碎,细品慢吸,体验“齿留香”而余味悠长。

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绝味鸭脖技术培训学习内容详情

①加工绝味卤鸭脖所需香辛料、麻辣料的认识及使用方法;

②绝味卤鸭脖卤水的的制作及保养;

③绝味卤鸭脖卤水的腌制与调味方法与技巧;

④绝味卤鸭脖及各种鸭杂的煮制时间与技巧;

⑤学员动手实操练习;

⑥老师指导,学员着重练习薄弱点,满意为止

培训品种

绝味卤全鸭,绝味卤酱板鸭,绝味卤鸭脖,绝味卤鸭头,绝味卤鸭翅,绝味卤鸭舌,绝味卤鸭肠,绝味卤鸭胗,绝味卤鸭掌,绝味卤鸭心,绝味卤鸭架等;

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