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绿豆糕是著名的汉族特色糕点之一。绿豆糕按口味有南、北之分,北即为京式,制作时不加任何油脂,入口虽松软,但无油润感,又称“干豆糕”。南包括苏式和扬式,制作时需添放油脂,口感松软、细腻。

绿豆糕,柔软可口,吃上一口,更是妙不可言。绿豆的功效,众所周知:尤其是适合小孩、老人和小朋友。

绿豆糕相传为中国古代,人民在端午节时,为寻求身体平安健康,除了吃粽子外,还要喝雄黄酒、吃绿豆糕和咸鸭蛋这三种凉性食物,可以避免因为夏至到来所带来的褥夏的疾病。

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绿豆糕技术培训学习内容详情

1、绿豆糕的系统讲述。

2、绿豆糕原料的选购。

3、绿豆糕食材的预加工。

4、绿豆糕加工的基本标准。

5、绿豆糕加工的工艺步骤。

6、绿豆糕经营定价原则。

7、投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

8、培训调味品及原料的货源渠道。

9、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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