学习包包子,包子制作

　　包子是我国非常传统的一种面食,比较早的时候是由三国时期著名的谋士诸葛亮发明的.如今包子已经成为了我国早餐必备项目.想要包子生意做得好,那么店家做出来的包子不仅要味道好,而且外表方面也要美观漂亮,这样不仅看着让人欢喜,刺激食欲,同时吃下去更是一种享受.这样的包子才会让包子店生意源源不断.那么想要包出这样好的包子该怎么做呢?下面我们来一起学习包包子吧.

好看美味的包子

　　包子制作过程:

　　首先是和面,面粉里面倒入溶解了酵母的温水,边倒水边搅拌,使面粉变湿,然后用手揉面,将面粉慢慢揉成面团,揉好的面团不仅表面光滑,而且不沾手.重点是揉好的面团一定要发上30分钟,让面团发酵好,之后再将面团揉匀,这样做出来的包子才会又软又可口.

　　面粉揉好之后,将面团分成一个个的小面剂子,然后用擀面杖将面剂子擀成薄皮,要求中间厚四周薄,厚薄需要均匀,然后包子皮是圆形的,大小适中,如果觉得大或者小可以自己调整.

　　接着就是包子馅的制作,包子馅主要看自己想要做什么包子,食尚香有50多种包子馅料的制作配方和秘方,来食尚香学包包子就可以学习这些包子馅料的配方了.

　　包子馅做好之后,正式进入到包包子的过程中了.

　　先将一片包子皮放在掌心,然后包子皮上沾上一层薄面粉,有面粉的一面朝着掌心,防止包子皮粘手,然后将馅料放在包子皮中间.

　　接着用右手先折起一个褶子,然后在接着折第二个褶子.

　　两个褶子折好之后,在顶部粘合在一起,做完之后再接着折第三个褶子,第四个褶子,同样的第三第四个褶子也是在顶部粘合在一起.然后依次将包子的褶子都折好,围城一个完整的包子.

　　比较后一个褶子折好的时候,在将开头处和结尾处粘合在一起,这样就形成了一个碗口状的缺口,然后在轻轻的给包子整形一下,这样好看的包子就做好了.

　　很多朋友做包子会很难看,就是因为折褶子方面没有技巧,同时面也和的不好,不是太硬就是太软,所以做不出来好看又好吃的包子.来食尚香学包包子,有10多年制作包子经验丰富的师傅手把手的教你和面的技巧,教你做包子褶子的技巧,让你在师傅的指导下一步步实践做出好看又好吃的包子.