美味油炸的做法配方,美味油炸怎么做好吃

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  用料

  主料猪肉400克红薯粉120克鸡蛋1个清水45克

  辅料盐适量味精适量花椒面适量油小半桶

  油炸酥肉的做法

  1. 把准备好的猪肉切成小手指头大小,适当的洒一点盐腌制20分钟。(可以根据自己的口味控制肉的肥瘦)。

  2. 在红薯粉里放入鸡蛋,稍稍拌匀。

  3. 再加入清水,完全拌匀(一定要严格控制水的分量,一点一点的加入清水)。然后在根据自己的口味加入盐,味精,花椒面(也可以不加花椒面)。

  4. 肉和红薯粉混合,下油锅时用手指捻,争取每一块肉上都裹上红薯粉。

  5. 一个一个放入油锅,待酥肉浮出油面炸至金黄色就好了。

  烹饪技巧

  油炸的时候一定要用手捻,这样才能后包裹更均匀。



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