烧麦的做法配方,烧麦怎么做好吃

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　　食材明细

　　猪肉馅

　　适量

　　虾蓉

　　适量

　　胡萝卜

　　适量

　　冬菇

　　适量

　　饺子皮

　　适量

　　蚝油

　　1勺

　　食用油

　　0.5勺

　　香油

　　适量

　　生抽

　　适量

　　葱姜水

　　适量

　　烧卖的做法步骤

　　1胡萝卜、冬菇泡发洗净切碎末备用。

　　2锅置火上加少许油烧热倒入冬菇、胡萝卜末煸炒2-3分钟盛出备用。

　　3将猪肉馅、虾蓉、冬菇、胡萝卜混合，调入生抽2勺、香油1/2勺、蚝油1勺、白糖1/2勺搅匀，加少许葱姜水制成烧麦馅料。

　　4将饺子皮用擀面杖把皮四周擀薄，就成了烧卖皮。

　　5包入馅料，用左手托着面皮，用右手将面皮向上方中心合拢。

　　6合拢时用右手的食指与拇指在坯子的颈部捏一下，使其口部张开呈花状即可。

　　7制成若干烧卖生坯，摆入蒸笼。

　　8蒸锅水开后，放入蒸笼，保持大火蒸8分钟即成。