美味好吃的灌汤包做法配方

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  用料

  主料肉皮冻200g水120g面粉200g

  调料蒙牛桶装原味酸牛奶适量

  灌汤包的做法

  1.面粉200克,盐2克,凉水120克左右

  2.把盐加入面粉里,加入适量水和成稍软的面团(水量根据面粉吸水程度适当调整)盖上湿布醒发,趁这个空当做馅儿

  3.大碗里是切成小丁的皮冻,小碗里是猪肉大葱肉馅(肉馅加入花椒水向一个方向搅打上劲,再加入葱末搅拌均匀)

  4.把皮冻丁和肉馅拌匀

  5.醒好的面切成大小均匀的剂子

  6.擀成中间稍厚四周薄的面皮儿,包入皮冻馅

  7.包好的小包子生坯

  8.放进抹油的蒸屉内

  9.凉水开大火蒸15分钟左右即可

  10.这笼的汤汁更多11咬开一个,看看里面香香的汤汁,你还hold住吗?



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