拌面的做法配方,拌面怎么做好吃

  食尚香为大家分享详细的拌面做法配方技术,如果您想要学习正宗的拌面做法,不妨到食尚香来实地考察学习,老师手把手教授拌面做法配方技术,让您在短期就能掌握拌面制作精髓,自己也能做出美味的拌面。

  用料

  主料面条(生)100克

  调料花生油45毫升酱油30毫升细香葱1小把白糖1茶匙水适量

  葱油拌面的做法

  1.准备好各种原材料

  2.香葱洗净沥干表面的水分,切成长段

  3.将油倒入锅内,下入香葱段,开中小火,慢慢炸

  4.将香葱炸至微黄酥脆,香气四溢

  5.将炸好的葱捞出,待用

  6.加入酱油

  7.放入白糖

  8.小火,煮约一分钟后关火,待用

  9.另取一锅,放入适量的水烧开,下入面条,煮熟

  10.将煮熟的面条捞出,沥干,放入熬好的葱油拌匀;食用时再放入一些之前炸好的香葱拌匀即可

  烹饪技巧

  1、炸葱油的时候,要小火慢炸,特别是葱已经开始变黄后一定要转小火,以免容易烧焦;

  2、酱油中有盐分,所以不需另外再放盐了;

  3、葱油一次可多做一些,放入冰箱密封保存。

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