武汉热干面的做法配方,武汉热干面怎么做好吃

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  用料

  主料面条300克

  辅料生抽1勺酱油 6滴胡椒粉 1克芝麻酱3勺小葱 5根香菜 4根酸豆角 适量

  武汉热干面的做法

  1.备好食材,芝麻酱买回来后我已经加了芝麻油调过,碱面也是外面加工好的半成品(武汉的菜场都有卖这种面条,自己做起来麻烦)

  2.锅中放1000毫升水烧开

  3.将碱面放进锅中煮10秒钟迅速捞起来

  4.乘到碗中

  5.加生抽、酱油、胡椒粉、陈醋

  6.加芝麻酱(芝麻酱用芝麻油调好后每次吃之前搅拌均匀再加到面碗里)

  7.加酸豆角、小葱、香菜拌匀即可

  烹饪技巧

  1.为了健康我没加味精,酱油也加得很少,可以根据自己的口味调节。

  2.如果想吃味道重一点的可以在水中加少量盐再捞面条。



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