油泼扯面做法配方以及做法步骤

  食尚香为大家分享详细的油泼扯面做法配方技术,如果您想要学习正宗的油泼扯面做法,不妨到食尚香来实地考察学习,老师手把手教授油泼扯面做法配方技术,让您在短期就能掌握油泼扯面制作精髓,自己也能做出美味的油泼扯面。

  用料

  主料面粉1碗食盐1勺

  辅料油1勺辣椒面1勺葱花1小碗

  油泼扯面的做法

  1.一碗面粉加上一小勺食盐,揉成面团

  2.然后分割成小剂子,刷上一层油之后放到一边去醒面

  3.醒面一段时间之后再揉再醒,然后刷上一层油放到一边松弛一下

  4.松弛软了的面团,稍微揉一下

  5.用筷子在中间压一下

  6.慢慢地把两端拉长

  7.然后从中间筷子压过的地方撕开成两根

  8.电饭锅提前煮好开水,把面扔到里面煮熟

  9.煮好的面捞出来,上面放上葱花,我喜欢干葱花,就把葱花烤干了

  10.然后撒上一把辣椒面,烧一勺滚烫的油,趁热浇上去,拌匀开吃!



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