卤肉卷做法配方以及做法步骤
食尚香为大家分享详细的卤肉卷做法配方技术，如果您想要学习正宗的卤肉卷做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授卤肉卷做法配方技术，让您在短期就能掌握卤肉卷制作精髓，自己也能做出美味的卤肉卷。
用料
主料猪肉馅适量豆腐皮适量
调料生抽适量香油少许卤汁(老)适量小葱适量
卤肉卷的做法
1.小葱切末，肉馅里加入小葱末，香油，生抽拌匀
2.豆腐皮展开，铺上肉馅，卷起来，封口的地刷上蛋液，使其能更好的粘合
3.煎锅热后倒入食用油煎肉卷，目的是定型和封口处的牢固，这个只要粘合好就可以了
4.老卤汁烧开，放入肉卷，大火烧开后转中火卤上半个小时，半个小时后转小火，卤到入味即可(这个就看时间了，有时间的话2-3小时)
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
