美味好吃的水盆羊肉做法配方

  食尚香为大家分享详细的水盆羊肉做法配方技术,如果您想要学习正宗的水盆羊肉做法,不妨到食尚香来实地考察学习,老师手把手教授水盆羊肉做法配方技术,让您在短期就能掌握水盆羊肉制作精髓,自己也能做出美味的水盆羊肉。

  食材

  主料羊腩肉500g粉丝1把

  水盆羊肉的做法

  汤锅中注入约2/3满的清水,将冲洗干净的羊腩肉整块放进去,中火煮至沸腾后撇去浮沫。

  大葱切段,将除了盐以外的所有调料放入调料袋内封好口,放入汤锅中,转中小火煮1个小时。

  1小时后调入盐,用叉子在羊肉上戳一些孔后继续加盖煲煮1小时。

  捞出羊肉,不要关火,加入泡发并撕成小朵的木耳和用温水泡好的粉丝,大火煮10分钟后调入白胡椒粉即成鲜美的羊肉汤。

  将煮好的羊肉切片或者块,取一大碗,盛入煮好的粉丝、木耳,调入热的羊肉汤,加入羊肉后撒香菜、油泼辣子即可。

  注意事项

  羊肉整块煮后再切口感嫩,用叉子多叉些孔方便入味



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