美味好吃的香辣花甲做法配方

　　食尚香为大家分享详细的香辣花甲做法配方技术，如果您想要学习正宗的香辣花甲做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授香辣花甲做法配方技术，让您在短期就能掌握香辣花甲制作精髓，自己也能做出美味的香辣花甲。

　　用料

　　花甲一斤

　　蒜4瓣

　　姜

　　料酒一勺

　　生抽两勺

　　杭椒4-6个

　　红辣椒1个

　　洋葱1/4个

　　白糖半勺

　　盐适量

　　小米椒剁椒酱看口味

　　香辣花甲的做法

　　花甲淡盐水泡着，让它吐出脏东西(当天买当天吃，不然会坏)天气热可加冰块在水里，花甲一斤能炒一盘，要下锅之前沥水

　　蒜切片，姜切丝，杭椒，红辣椒，洋葱都切好备用

　　热油下锅，油多倒一些，先放入蒜片，翻炒几下，中到大火倒入花甲和生姜，不停翻炒，再加入生抽两勺或三勺，料酒一勺，少量糖

　　倒入切好的洋葱，杭椒，和红辣椒，翻炒一段时间后，加入适量的盐，胡椒汁或者胡椒粉，喜欢吃辣的再加小米椒剁椒酱一小勺

　　翻炒一会就可以起锅了香辣花甲的做法 步骤5

　　小贴士

　　1.杭椒一般都比较辣，小米椒也很辣，我自己喜欢吃辣就放了，不喜欢的可以不放，不过强烈推荐喜欢吃辣的用小米椒酱，很辣很好吃。

　　2.花甲一定要保证新鲜

　　3.加洋葱为了更香，然后绿色和红色辣椒在一起更好看