烤面筋做法配方以及做法步骤

　　食尚香为大家分享详细的烤面筋做法配方技术，如果您想要学习正宗的烤面筋做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授烤面筋做法配方技术，让您在短期就能掌握烤面筋制作精髓，自己也能做出美味的烤面筋。

　　食材

　　主料

　　水面筋

　　6根

　　辅料

　　豆瓣酱

　　100g

　　盐

　　25g

　　色拉油

　　200g

　　白砂糖

　　50g

　　花椒面

　　50g

　　白芝麻

　　50g

　　十三香

　　20g

　　甜面酱

　　30g

　　辣椒粉

　　30g

　　鸡精

　　10g

　　凉开水

　　适量

　　烤面筋串的做法步骤

　　1.水面筋洗洗;

　　2.准备腌料汁：将所有辅料放在一起调成汁;

　　3.铁钳上穿上面筋;

　　4.用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状;

　　5.划好6根面筋;

　　6.用刷子刷上腌料汁;

　　7.依次刷好6根，放冰箱冷藏腌制2小时入味;

　　8.再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分钟。

　　小贴士

　　用刀子从面筋一头螺旋式划出螺纹状;

　　依次刷好6根，放冰箱冷藏腌制2小时入味或者腌制一晚上更好;

　　再刷一次汁，放入烤箱，100度，上下火，烤10分钟。