寿司做法配方以及做法步骤

　　食尚香为大家分享详细的寿司做法配方技术，如果您想要学习正宗的寿司做法，不妨到食尚香来实地考察学习，老师手把手教授寿司做法配方技术，让您在短期就能掌握寿司制作精髓，自己也能做出美味的寿司。

　　食材主料米饭

　　280g咸鸭蛋

　　2个辅料生菜

　　适量盐

　　3克橙子

　　适量沙拉酱

　　适量寿司醋

　　15ml胡萝卜

　　适量黄瓜

　　适量火腿

　　适量金大根萝卜

　　适量肉松

　　适量步骤

　　1.准备好所有材料。

　　2.火腿切成细条，黄瓜切细条去中间的籽，咸鸭蛋取蛋黄，胡萝卜切细丝。

　　3.米饭里下入寿司醋，盐。

　　4.搅拌均匀，此时米饭不那么粘了。

　　5.卷帘上铺一片海苔，然后铺上米饭用勺子均匀的压平，前端1cm不要铺米饭，否则很难收口。

　　6.在靠近自己的这一端的米饭上依次摆放黄瓜条，胡萝卜丝，咸蛋黄(可以用手慢慢搓成长条)，肉松，金大根，火腿条，挤上适量的沙拉酱。

　　7.将竹帘卷起，一只手一边卷，一边用除大拇指外的四指扣紧卷起的竹帘向自己的方向拉，另一只手拉住竹帘不的另一头，往自己的反方向拉。

　　8.全部卷起后再双手合力挤几下竹帘卷(这样包出来紫菜包饭没法不紧)。

　　9.去掉卷帘，切成1.5cm左右宽，每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。

　　10.寿司放在饭盒里摆好，铺上生菜配上橙子便当就好了。

　　小贴士1.寿司醋不是家里用的米醋，那样太酸，可以用米醋和糖调配。

　　2.胡萝卜切丝比切条口感更好，咸蛋黄搓成长条。

　　3.每次切刀都要用清水洗净，这样切口才整齐漂亮。