叉烧包做法配方以及做法步骤
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用料
主料猪肉250克面团500克泡打粉1克
辅料盐1茶匙叉烧酱2汤匙白糖2汤匙
叉烧包的做法
1.猪肉加入调料腌制1晚上
2.包上锡纸放入烤箱中烤熟200度45分钟左右凉凉切片
3.包子面团加入适量的泡打粉，饧发20分钟之后分成大小始适中的面剂子
4.烤熟的叉烧肉切成小粒，加入少许的叉烧酱搅拌均匀
5.面皮上加入适量的馅料，包上收口
6.烧开水，开锅放入包好的包子大火8分钟即可
烹饪技巧
叉烧包是广东省具代表性的汉族传统名点之一，是粤式早茶的“四大天王(虾饺、干蒸烧卖、叉烧包、蛋挞)”之一。叉烧包是因面皮内包入叉烧肉馅。
课程分类
早餐面点- 烧烤油炸
- 名优小吃
- 蛋糕西点
- 休闲饮品
- 卤菜盐焗
