马拉糕的做法配方,马拉糕怎么做好吃

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　　食材

　　主料自发粉250g鸡蛋4个辅料白砂糖100g清水200ml生油30g红枣10颗

　　步骤

　　1.所需材料：自发糕粉一袋，鸡蛋四个，白砂糖适量，清水200ML，生油适量。

　　2.四个鸡蛋打入盆内。

　　3.加入之前准备好的200ML的清水。

　　4.用搅拌器搅打出泡沫。

　　5.加入少许生油。

　　6.加入白砂糖。

　　7.继续搅拌，把白砂糖搅拌开。

　　8.自发粉缓缓加入，边加边搅拌。

　　9.一袋粉加完以后搅拌均匀成无颗粒的浆糊。

　　10.准备一个蒸盘，内壁抹一层油。

　　11.将之前搅拌好的浆糊倒入盆内。

　　12.加入了几颗红枣。

　　13.锅内烧水，水开后放入搅拌均匀的粉浆糊，盖上盖子，用大火蒸25分钟。

　　14.25分钟过后打开盖子，用牙签插一下，没有液浆粘在牙签上就是熟了，不熟的话继续蒸10分钟。

　　小贴士

　　1.搅拌蛋液的时候可以多搅一会，那样蛋糕更松软

　　2.可以把白砂糖换成红糖。

　　3.发酵粉提前放人那样会失去效力，影响糕的松软性，所以比较后放发酵粉。