曲奇做法配方以及做法步骤

  食尚香为大家分享详细的曲奇做法配方技术,如果您想要学习正宗的曲奇做法,不妨到食尚香来实地考察学习,老师手把手教授曲奇做法配方技术,让您在短期就能掌握曲奇制作精髓,自己也能做出美味的曲奇。

  主料

  黄油75g低筋面粉96g

  辅料

  糖粉40g全蛋液15ml

  牛奶或淡奶油15ml抹茶粉6g

  抹茶曲奇饼干的做法步骤

  1. 1.黄油室温软化(软化是变软,用手指轻易可以戳个小洞为宜)

  2. 2.加入糖粉

  3. 用电动打蛋器先轻轻搅拌,无需开启,手动搅拌下既可。使糖粉和黄油稍微混合,这样搅打的时候不会糖粉乱飞。

  4. 黄油打发到颜色发白,轻盈如羽毛状。

  5. 加入蛋液,继续搅打,待蛋液和黄油混合均匀。

  6.加入淡奶油,继续搅打,使之混合均匀。

  7. 面粉和抹茶粉一起用面粉筛筛入搅打好的黄油中。

  8. 用橡皮刮刀翻拌或者切拌均匀。

  9. 裱花袋放入曲奇花嘴,面糊装裱花袋。推荐硅胶或者布裱花袋,一次性的容易挤破。

  10. 9.烤盘上垫油纸或者硅胶垫,在烤盘上挤出花型。

  11. 烤箱预热180度烤8分钟,转145度8分钟。

  小贴士

  (烘烤时间根据曲奇的大小调节烤箱的温度合和时间)



成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

  • 联系我们
  • 微信公众平台号:食尚香
  • 联系电话 400-055-1073
  • 食尚香特色小吃创业已经在全国开设38家分公司,遍布全国的各个城市,小吃创业请咨询客服您所在的地方校区情况!
微信
Copyright 2004-2016 版权所有 食尚香 食尚香小吃创业-合肥校区分站 皖ICP备14012346号-12 网站地图 xml地图