美味好吃的镜糕做法配方

  食尚香为大家分享详细的镜糕做法配方技术,如果您想要学习正宗的镜糕做法,不妨到食尚香来实地考察学习,老师手把手教授镜糕做法配方技术,让您在短期就能掌握镜糕制作精髓,自己也能做出美味的镜糕。

  食材明细

  糯米粉

  100克

  粘米粉

  100克

  白糖

  适量

  黑芝麻

  适量

  玫瑰酱

  适量

  葡萄干

  适量

  糖桂花

  适量

  八宝玫瑰镜糕的做法步骤

  1糯米粉、粘米粉混合均匀

  2上笼蒸制20分钟

  3混合粉放凉,把大的结块捏碎

  4分次加入100克水,搅拌均匀。

  5搅拌好的糕粉,有很多大颗粒的粉团

  6把大颗粒的粉团捏碎

  7处理好的糕粉

  8把混合粉装入蛋挞模具中,表面抹平

  9在表面撒一些白糖、黑芝麻、葡萄干

  10水开,上锅蒸8分钟左右,就蒸熟了。用竹签把镜糕从模具取出,镜糕再粘取一些白糖、黑芝麻。根据个人的口味,表面涂一层玫瑰酱或糖桂花即可

  小窍门

  趁热吃,软糯香甜。

  根据个人的口味,可以加花生碎,瓜子仁等各种坚果,表面涂酱也很丰富,红糖、焦糖、草莓酱、巧克力酱等等。



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