绵阳米粉的做法配方,绵阳米粉怎么做好吃

  食尚香为大家分享详细的绵阳米粉做法配方技术,如果您想要学习正宗的绵阳米粉做法,不妨到食尚香来实地考察学习,老师手把手教授绵阳米粉做法配方技术,让您在短期就能掌握绵阳米粉制作精髓,自己也能做出美味的绵阳米粉。

  用料

  干米粉

  葱

  八角

  草果

  小茴香

  白扣

  胡椒面

  花椒

  姜

  鸡精

  味精

  豆瓣酱

  高汤

  猪肉肥瘦均可(比较好有点肥的)

  竹漏

  自制四川绵阳米粉的做法

  将猪肉切成一厘米平方的颗粒状,备用

  姜切成颗粒,葱切成葱花,备用

  干米粉先用温水泡散,备用

  锅烧热,倒油,放入切好的肉丁,肉出油,放入八角,草果,小茴香,白扣,用小火慢慢煸炒,炒至肉丁发黄,放入豆瓣酱花椒姜粒,继续慢炒,炒至豆瓣酱翻砂有香味

  放入备好的高汤,加味精,鸡精,稍微熬一会

  汤料熬好,将八角 草果 小茴香 白扣 捞出来(为了吃的时候方便给),汤料备用

  用另一口锅,烧开水,水开,将泡好的米粉,放进竹漏中,在漏子中斗几下,见米粉发软钻黏在一起,盛入碗中,放入烧好的汤料,散上葱花

  小贴士

  1肉也可以是牛肉,肥肠,做法都是一样的

  2依据个人口味还可放入香菜,泡菜等作料提味



成功创业步走   ①——选择小吃创业 ②——学习小吃技能 ③——开店筹备 ④——开业促销 ⑤——持续盈利

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