正宗的重庆火锅要去哪里才能够学到?

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正宗的重庆火锅要去哪里才能够学到?

重庆火锅详细介绍

  重庆火锅,又称为毛肚火锅或麻辣火锅,是中国传统饮食方式,起源于明末清初的重庆嘉陵江畔、朝天门等码头船工纤夫的粗放餐饮方式,原料主要是牛毛肚、猪黄喉、鸭肠、牛血旺等。

  一般来说,重庆红汤火锅刺激,辣椒、花椒、大料等一系列辛辣配料全在锅底。吃这个火锅虽然相当惹味,清汤锅底里加点药材,一来养生进补,二来去除食物腥气,因而滋补清汤火锅也受大众欢迎。

正宗的重庆火锅要去哪里才能够学到?

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重庆火锅技术培训内容

  1、单店营业器具的选购、认识;

  2、掌握使用重庆火锅的核心材料、灵魂;

  3、学习重庆火锅的各种辅料、配料的制作;

  4、学习重庆火锅的选材、加工的处理方法。

  5、学习店铺装修、选址、装修、菜单制作。

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