麻辣烫培训哪里的好

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  麻辣烫,顾名思义,就是又麻又辣还比较烫的食品。麻辣烫还讲究一个“烫”字,就是要趁热吃,趁烫吃,那样才能麻的痛快;辣的够劲;即是再冷,也把你烫的汗流浃背、心花怒放。那种滋味啊--真是无言可喻,欲罢不能。麻辣烫,这种新世纪的激情食品,色、香、味俱全;麻、辣、烫皆存。让人无论想到、看到、吃到,都有口水直流三千尺的感觉,不愧为小吃之首,一代“食王”

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  麻辣烫技术培训详情

  1、麻辣烫底料的识别和配方。

  2、麻辣烫香料的识别和配方。

  3、麻辣烫糍粑辣椒的制作方法。

  4、麻辣烫底料的炒制方法。

  5、麻辣烫老油的处理方法。

  6、麻辣烫味型的调配方法。

  7、麻辣烫秘制味碟技巧。

  8、熬制过程中的常见问题和处理技巧。

  9、麻辣烫的勾兑方法和技巧。

  10、麻辣烫主要原材料的好坏识别等。

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