哪家无为板鸭培训班好

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  无为板鸭源于清朝乾隆年间宫中御厨精心调制的特色小吃,有“吃1口,3日留香”之美谈;其流落民间,物转星移,今借现代品牌重现人世,弥足珍贵!

  无为板鸭金黄油亮,皮脂厚润,肉质鲜嫩,醇香味美,兼具无为板鸭的芳香和南京盐水鸭的鲜嫩。传统板鸭是用硝制的,皮肉层显浅隐的血丝,骨剖面呈玖瑰色,形、味、色、香都极具美感,看着就让人垂涎欲滴。

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  1、无为板鸭设备及用具的配备与使用;

  2、无为板鸭的前期加工;

  3、加工原料的选择及调味原料的运用;

  4、无为板鸭制作工艺流程;

  5、调味基本知识;

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  7、无为板鸭的片切与标准食用方法;

  8、原料采购货源信息;

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