狼牙土豆学校那家好

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牙土豆是四川的一种地方风味小吃,是由四川小吃“天蚕土豆”改进而来,又叫炸洋芋,和眉山炸洋芋是同一味小吃,在乐山叫狼牙土豆,各地叫法不同,起源于眉山。多在街头巷尾摆摊设点,现炸现卖,在四川是家喻户晓的饭后小食。

牙土豆制作主料为土豆,用特制刀具将土豆切成波浪外型,因恰似犬齿而得名,再配以其他时令蔬菜一起炸后再佐以其他香辛料拌食,香味四起,满街飘香,有很高的营养价值。因制作简单,价格便宜,深受当地市民的喜爱。

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狼牙土豆技术培训学习内容详情

1、如何选土豆;

2、土豆的处理;

3、香辣红油的制作;

4、土豆成型;

5、如何炸土豆;

6、如何调味;

7、菜品的处理;

8、品种:香辣味、五香味、麻辣味、酸辣味、孜然味。

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