合肥附近哪里可以学做烤面筋

合肥附近哪里可以学做烤面筋?合肥烤面筋是安徽合肥地区传统特色小吃,具有香辣味、孜然味等口味。主要是将面筋制作成螺旋状坯料,放置于炭火上进行烘烤,撒上调料、酱汁即成。合肥烤面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质,由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。

合肥附近哪里可以学做烤面筋

合肥烤面筋培训内容

1.讲述的烤面筋发展史及基础理论知识

2.和烤面筋的技术与技巧

3.拉烤面筋的技术与技巧

4.烤面筋的制作方法

5.高汤的制作流程与方法

6.拌烤面筋的制作方法与销售技巧

7.杂酱的制作流程和方法

合肥烤面筋培训方法

食尚香合肥烤面筋培训班不限制合肥食尚香学员学习合肥烤面筋的具体时间,绝大多数学员7天以内学会就可以毕业

合肥烤面筋是将面粉加入适量水、少许食盐,搅匀上劲,形成面团,稍后用清水反复搓洗,把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉,剩下的即是烤面筋。据史料记载,合肥烤面筋始创于我国南北朝时期,是合肥食尚香中的奇葩,尤其是以面筋为主料的素仿荤菜肴,堪称中华美食一绝,历来深受人们的喜爱。



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