龙虾清洗,龙虾怎么清洗,龙虾怎么清洗更干净

  夏季是龙虾旺季,而正是龙虾鲜美的口味使其成为夏季年轻人比较喜欢的美食.不过龙虾虽然好吃,但是因为它是以污泥和藻类为食的,所以说龙虾的表面和里面都是很脏的.我们都希望自己能够吃到干干净净的龙虾吧,那么这个时候就要学习龙虾清洗技巧了.今天就教大家龙虾怎么清洗更干净的方法.
 
  清洗龙虾之前,先准备好工具,小刷子一把,小剪刀一把,小篮子一个,胶皮手套一副,然后盐醋适量,接着我们开干.
龙虾清洗
  腹部比较脏
 
  首先大家要了解下,龙虾表面比较脏的东西,就是腹部脚的地方,泥土裹着,所以随便清洗是洗不干净的。
龙虾清洗
 
龙虾清洗
  强劲水柱冲洗
 
  先把龙虾用强劲的水柱冲洗几遍,让泥土掉得差不多。
龙虾清洗
  用刷子洗刷腹部
 
  然后用家里不用的牙刷或者钢丝球洗刷腹部刷去泥土,一只手要抓住龙虾的背部,防止手被钳住。
龙虾清洗

龙虾清洗
  比较好戴胶皮手套
 
  因为龙虾的钳子特别大,杀伤力也比较大,被钳住很痛,以防万一,建议戴胶皮手套再刷洗龙虾。
龙虾清洗
  醋+盐浸泡
 
  用刷子除了把龙虾腹部洗刷干净,也要全身洗刷,洗刷后,龙虾是挺干净的了。但是这还不够,要开始清洗龙虾内部,倒些醋和盐巴和水调好,把龙虾倒进去浸泡15-20分钟,让龙虾把体内脏东西和腮边脏东西都吐出来。再清水清洗几遍,这样才算比较干净的清洗哦。
龙虾清洗
  去除肠子
 
  把龙虾清洗干净后,也要去除龙虾体内不干净的器官比如肠子。要去除龙虾的肠子其实很简单,龙虾的尾巴有三部分,取中间那个尾巴左右扭动,慢慢的拽出来,肠子就跟着出来了。
龙虾清洗

龙虾清洗

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  剪虾头去内脏
 
  虾的头部有个内脏,聚集很多没消耗掉的脏东西,这个是需要去除的。在龙虾头部三分之一的地方用剪刀稍微剪开一个口子,不要直接剪断,然后就会看到一个黄色和黑色的,黑色是内脏,然后把内脏扯掉就可以了。
龙虾清洗

龙虾清洗

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  剪脚
 
  如果是在家里吃的,无所谓好看,也可以把龙虾多余的脚剪掉,这样清洗起来会更方便和干净哦。
龙虾清洗
  取掉肠子和内脏,这样龙虾就算是彻底干净了,可以安心下锅啦。
 
  焯一遍水
 
  爆炒小龙虾之前先焯一遍水,如果有很多泡沫的话,证明很脏哦。然后就可以爆炒龙虾啦,比较好加入一些米酒,姜末,可以杀菌,毕竟是海鲜的,一定要彻底煮熟。
龙虾清洗
  温馨小提示:钳伤打破伤风抗毒素
 
  如果不小心被小龙虾的钳子钳伤了,伤口很大的话,务必到医院打破伤风抗毒素哦,避免感染。
龙虾清洗
  好了,有关于龙虾清洗的方法就先讲到这里,只有将龙虾彻底清洗干净,我们才能吃得开心,吃得放心,也吃的尽兴.同时清理小龙虾的时候一定要保护好自己哦!

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