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黄家烤肉系济南名吃,起源于明末清初,距今已有300年历史,以整猪烤制、皮黄、酥脆爽口、肥而不腻、久放长存而闻名。

黄家烤肉之所以受到人们的欢迎除了悠久的历史,独特的口味与丰富的营养也是重要原因。山东省食品卫生监督检验所检验,其蛋白质含量为23.4%,脂肪含量为43.1%,盐含量为1.3%,水分含量为31.6%。刚出炉的烤肉,异香扑鼻,味飘数百米之外,闻之增食欲,吃之皮脆而酥,肉质鲜嫩,肥肉不腻,瘦肉嚼之回味无穷。

黄家烤肉吃法多种多样,比如,烤肉炖豆腐、烤肉片拼盘、烤肉炖白菜、煎饼卷烤肉大葱等。销售方式更是多样。可做档口店,摆摊流动摊位等多种经营方式!也可以走高端路线,包装成礼品盒出售,逢年过节,这是不能少的特色礼品!也可给其他店里送外卖等等多种方式供您销售。

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黄家烤肉技术培训学习内容详情

1、黄家烤肉的系统讲述。

2、黄家烤肉原料的选购。

3、黄家烤肉食材的预加工。

4、黄家烤肉加工的基本标准。

5、黄家烤肉加工的工艺步骤。

6、黄家烤肉经营定价原则。

7、投资预算分析及风险回避,经营方法与管理理念交流。

8、培训调味品及原料的货源渠道。

9、经营选址与生意技巧,投资分析,经营管理。

10、学员享受3年内免费跟踪服务,终身技术升级服务。

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想要学习正宗的黄家烤肉技术,小编推荐到食尚香小吃培训学校来学习,我们的专业配方是我们祖传的基础上,进行改良,让口味更加的符合现代人们的口味,但是这样的只有配方是不够的,这样也是跟我们的卤水、石材、以及区域的差别,口味的差异等等。所以这些我们的学校的老师都是会手把手的教学的,我们都是有着十几年经验的师傅教导的,想创业的请来我们专业的培训学校。



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